치유음식

가죽부각 : 농촌진흥청 × 농사로 × 농사백과 × 생활문화 × 음식 × 향토음식 × 실용조리서 × 몸에 좋은 음식

가죽부각 : 농촌진흥청 × 농사로 × 농사백과 × 생활문화 × 음식 × 향토음식 × 실용조리서 × 몸에 좋은 음식

참죽잎은 너무 피지 않고 키가 짧으며 줄기에 솜털이 있고 통통한 것이 연하고 부드럽다.

참죽잎은 다른 채소에 비해 단백질 함량이 놓으며 무기질과 비타민이 풍부하고 열을 내리며 독을 풀어주고 위를 튼튼하게 하고 기를 다스린다고 한다. 또한 잎의 특이성분인 퀘르시트린이 이뇨 및 모세혈관 강화 작용을 하여 고혈압과 동맥경화에 효과가 있다.